Doença Celíaca:

O que é?

É a intolerância permanente ao glúten – proteína encontrada no trigo, cevada, aveia, centeio e malte. Normalmente se manifesta no primeiro ano de vida quando são apresentados à criança alimentos que contenham essa proteína, como massas e biscoitos.

Sintomas

Os mais freqüentes são diarréia, vômito, perda de peso e anemia. Por ser uma doença pouco conhecida e os sintomas bastante variados, as pessoas costumam confundi-la com outros distúrbios.

Tratamento

Manter por toda a vida uma dieta sem glúten. Desde 1992, o Brasil conta com a Lei Federal número 8.543, que obriga aos fabricantes de alimentos industrializados a apresentar em seus rótulos se contém ou não a proteína em sua fórmula.